主料:
鳝鱼，
一斤
辅料:
姜适量，
蒜适量，
花椒适量红烧鳝鱼的做法步骤
1.原料图
2.姜切丝，大蒜剥皮，花椒，备用
3.热锅放油，放入姜丝花椒，炒香，
4.加入鳝鱼段，翻炒
5..炒至断生，加入料酒，翻炒
6.加入适量盐，，少量水，翻炒
7.加入适量生抽，大蒜
8.再翻炒约半分钟，烧好了，出锅。
小窍门&温馨提示
1.家常红烧鳝鱼，原料要新鲜，
2.烧制的过程中要加入少量的水，便于烧制熟透
3.大蒜要在后面加入，这样出锅时蒜香扑鼻。
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